Foodminds - Il sapore del Successo X Arnolfo | Gaetano Trovato
Siamo onorati di aver avuto ospite ai nostri microfoni Gaetano Trovato, chef e anima del ristorante Arnolfo, due stelle Michelin, simbolo di eccellenza gastronomica toscana e italiana.Con la sua visione autentica, radicata nel territorio e nello sguardo sempre rivolto al futuro, Gaetano ci ha raccontato il percorso che lo ha portato a rendere Arnolfo un luogo iconico, dove tecnica, passione e identità si fondono in un'esperienza unica.Un’intervista ricca di ispirazione, valori e sapori.Non perdetevela.Seguiteci sui nostri social FOODMINDS CREWGiacomo SerraLorenzo Poniciappi Martina Di BellaPaolo PolizziSara Portolan#foodminds #podcast #food #ilsaporedelsuccesso #Arnolfo #Toscana
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28:46
Foodminds - Il sapore del Successo X Locale Firenze | Simone Caponnetto
Il suo lavoro sta lasciando il segno da Locale Firenze, e in questa puntata ci condividerà la sua visione, le sue esperienze e qualcheaneddoto imperdibile.Il tredicesimo ospite è Simone Caponnetto di Locale FirenzeSeguiteci sui nostri social https://www.instagram.com/foodmindspodcast/https://www.tiktok.com/@foodmindspodcasthttps://open.spotify.com/show/5tta5sNhdKw79ZSyThclDG?si=07a76ab364c94ba4https://www.facebook.com/profile.php?...https://www.foodmindspodcast.it/FOODMINDS CREWGiacomo SerraLorenzo Poniciappi Martina Di BellaPaolo PolizziSara Portolan#foodminds #podcast #food #ilsaporedelsuccesso #localefirenze #season #chef
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16:16
Foodminds - Il sapore del Successo X Amaro Lucano | Francesco Vena
Quando si parla di Amaro Lucano, si evoca immediatamente un pezzo della storia italiana, un sapore unico che ha attraversato le generazioni, radicato nelle tradizioni della Basilicata. Abbiamo avuto il piacere di ospitare Francesco Vena nel nostro podcast FoodMinds, un uomo che non solo ha ereditato il marchio di famiglia, ma lo ha portato verso nuove prospettive, mantenendo inalterata la qualità e la passione che lo contraddistinguono. Durante la nostra lunga chiacchierata, Francesco ci ha accompagnato in un viaggio affascinante che parte dalle origini di Amaro Lucano per arrivare alle sfide e ai progetti futuri dell’azienda.Vedete tutta la puntata per scoprire la storia di Amaro LucanoSeguiteci sui nostri social https://www.instagram.com/foodmindspodcast/https://www.tiktok.com/@foodmindspodcasthttps://open.spotify.com/show/5tta5sNhdKw79ZSyThclDG?si=07a76ab364c94ba4https://www.facebook.com/profile.php?...https://www.foodmindspodcast.it/FOODMINDS CREWGiacomo SerraLorenzo Poniciappi Martina Di BellaPaolo PolizziSara Portolan#foodminds #podcast #food #ilsaporedelsuccesso #amarolucano #season
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42:47
Foodminds X Jeremy Chan del Ristorante Ikoyi London 2 Stelle Michelin
Amici di Foodminds, oggi abbiamo l’onore di accogliere un ospite davvero speciale: Jeremy Chan. Chef, visionario e mente creativa dietro il celebre ristorante Ikoyi London, Jeremy non è solo un cuoco stellato, ma un narratore attraverso il gusto, un esploratore dei confini gastronomici e un innovatore che ha ridefinito la cucina moderna con una filosofia unica.In questa puntata esclusiva del nostro podcast, Jeremy si è aperto in un modo autentico e profondo, raccontandoci la sua incredibile storia di vita: dalle sue origini multiculturali al percorso che lo ha portato a diventare uno degli chef più acclamati della scena internazionale.Le radici di un talento straordinarioJeremy Chan è cresciuto in un contesto familiare internazionale, con un background che spazia tra Europa, Asia e Nord America. Questa ricchezza culturale ha influenzato profondamente il suo approccio alla cucina, spingendolo a esplorare sapori e tecniche di ogni angolo del mondo.La nascita di Ikoyi LondonNel 2017, Jeremy Chan e il suo socio Iré Hassan-Odukale hanno dato vita a Ikoyi London, un ristorante che ha rivoluzionato la scena gastronomica britannica. L’idea alla base di Ikoyi era chiara fin dall’inizio: creare una cucina che fosse un connubio tra ingredienti straordinari, influenze e un’estrema attenzione ai dettagli tecnici.Ikoyi non è un ristorante come gli altri in senso tradizionale, ma un luogo dove le spezie incontrano l’alta cucina e la creatività contemporanea. Jeremy ci ha raccontato il dietro le quinte di questa avventura, le difficoltà incontrate nel far accettare un’idea così innovativa e il momento straordinario in cui il ristorante ha ottenuto la sua prima stella Michelin, seguita poi dalla seconda.Seguiteci sui nostri social FOODMINDS CREWGiacomo SerraLorenzo Poniciappi Martina Di BellaPaolo PolizziSara Portolan#foodminds #podcast #food #season #chef #london #michelinguide #finedining #ikoyi #restaurant #uk
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21:13
Foodminds X Federico Salvucci del Ristorante FASE
In questo episodio speciale, abbiamo incontrato Federico Salvucci, chef di FASE Ristorante, un luogo dove la cucina spontanea prende vita con passione e ricerca. Federico ci ha raccontato il suo percorso, dalle prime esperienze in cucina fino al riconoscimento tra le migliori interpretazioni di un grande classico italiano. Vuoi sapere la ricetta dell'8° Amatriciana migliore d'Italia?! Non perderti l'episodio!Seguiteci sui nostri social https://www.instagram.com/foodmindspodcast/https://www.tiktok.com/@foodmindspodcasthttps://open.spotify.com/show/5tta5sNhdKw79ZSyThclDG?si=07a76ab364c94ba4https://www.facebook.com/profile.php?...https://www.foodmindspodcast.it/FOODMINDS CREWGiacomo SerraLorenzo Poniciappi Martina Di BellaPaolo PolizziFederico Bartolozzi #foodminds #podcast #ilsaporedelsuccesso #food #wine #chef #cucina
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