Supereroi Montani - Juice x Ferdy Wild

"In cammino" per l'altopiano di Asiago.Questa è la terza puntata del nostro viaggio tra le montagne d’Italia. Siamo sull'Altopiano dei sette comuni, nella precisione ad Asiago, con Alessandro Dal Degan di La Tana Gourmet. Quella di Alessandro è una storia che conosciamo bene, ascoltando l'intervista scoprirete perchè, e siamo felicissimi di averla raccontata con Nicolò di Ferdy Wild per Supereroi Montani. Alessandro ci ha raccontanto del suo percorso professionale e di come la vita lo abbia portato a tornare ad Asiago.Abbiamo parlato della storia e dell'evoluzione di La Tana, ristorante passato dall'essere un pub in centro ad Asiago fino a diventare un luogo di pellegrinaggio gastronomico nel mezzo dell'altopiano.Abbiamo parlato della fillisofia di La Tana e del ruolo fondamentale del suo team, ma anchedell'ecosistema montano unico in cui questo ristorante si trova. Pronti? Si Parte!Link: Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui Ferdy Wild → https://www.instagram.com/ferdy_wild/Segui La Tana Gourmet → https://www.instagram.com/latanagourmet/ Prenota il tuo posto a cena → https://agriturismoferdy.com/it/esperienze Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net

Chi ha detto che non si può innovare la tradizione?Questa è la seconda puntata del nostro viaggio tra le montagne d’Italia.Siamo in Val Seriana con Michele Lazzarini e Giacomo Perletti di Contrada Bricconi.Giacomo ci ha raccontato la sua visione e il progetto che nel giro di qualche anno ha trasformato un vecchio rudere abbandonato in un'azienda agricola con all'interno uno tra i ristoranti più seguiti d'Italia, con Michele a guida della cucina.Con Michele quindi abbiamo ripercorso la sua carriera dal St. Hubertus alle esperienze fatte nelle più grandi cucine del mondo, fino all'arrivo in Contrada Bricconi. Abbiamo parlato della fillisofia di Contrada Bricconi e di come, partendo dalla tradizione, Michele e Giacomo stanno trasformando la loro idea di ristorazione di montagna.Pronti? Si Parte!Link:Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui Ferdy Wild → https://www.instagram.com/ferdy_wild/Segui Michele Lazzarini→ https://www.instagram.com/michele.lazzarini/ Segui Contrada Bricconi → https://www.instagram.com/contradabricconi/ Prenota il tuo posto a cena → https://agriturismoferdy.com/it/esperienze Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net

La scienza al servizio della montagna 🏔️ Questa è la prima puntata del nostro viaggio tra le montagne d’Italia.Prima tappa in Val di Fiemme con Alessandro Gilmozzi.Alessandro ci ha raccontato la sua storia e la strada che lo ha portato a diventare chef.Da quel pranzo nel bosco per 1500, alle esperienze con Alain Ducasse e Ferran Adrià, quella di Alessandro è la storia di un cuoco di montagna che alla montagna ha deciso di dedicare la sua vita.Pronti? Si Parte!Link:Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui Ferdy Wild → https://www.instagram.com/ferdy_wild/Segui Alessandro Gilmozzi → https://www.instagram.com/alessandrogilmozzichef/ Segui El Molin → https://www.instagram.com/elmolinristorante/ Prenota il tuo posto a cena → https://agriturismoferdy.com/it/esperienze Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net

Questo è Supereroi Montani, storie di cibo, montagna e resilienza. Un podcast prodotto da Juice in collaborazione con Ferdy Wild.Supereroi Montani sarà un viaggio tra le Alpi italiane in 4 tappe.Resteremo a Lenna, nel cuore delle Orobie, ma con le storie di 4 grandi chef visiteremo l’arco alpino scoprendo le peculiarità di 4 diversi ecosistemi montani.Dal Trentino all’Altopiano di Asiago, passando (naturalmente) per le Orobie vi faremo vivere 4 modi diversi di raccontare e cucinare la montagna, attraverso le parole di 4 cuochi che a questo ecosistema hanno deciso di dedicare la loro vita.Scopriremo la storia e la visione di montagna di Alessandro Gilmozzi di El Molin, Michele Lazzarini e Giacomo Perletti di Contrada Bricconi, Alessandro Dal Degan di Tana Gourmet e Alfio Ghezzi di Senso.In questo viaggio con noi ci sarà Nicolò Quarteroni di Ferdy Wild, direttore di una delle realtà che ha riscritto la narrazione della montagna. Link:Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Segui Ferdy Wild → https://www.instagram.com/ferdy_wild/Prenota il tuo posto a cena → https://agriturismoferdy.com/it/esperienze Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net