Alimento y salud - Estrategia de alimentación. Normalización síntomas - 02/02/25
Hablamos de las aportaciones, en la fase de consulta pública, que el colectivo de dietistas nutricionistas han realizado a la Estrategia Nacional de Alimentación y recordamos que no debemos normalizar los alteraciones y síntomas digestivosEscuchar audio
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Alimento y salud - Crononutrición. El cardo
Nuevos estudios científicos avalan la imortancia de la crononutrición en la salud y nos los cuenta Diana Díaz Rizzolo desde la UOC.El dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla hoy del cardo y sus característicasEscuchar audio
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Alimento y salud - Las plantas que utilizamos y necesitamos - 19/01/25
Hoy hablamos de las infinitas utilidades de las plantas para la humanidad pero especialmente de algunas curiosidades o historias de esas plantas en el ámbito alimentario. Conversamos de este asunto con Rosa Porcel que es doctora en bioquímica y biología molecular.Escuchar audio
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Alimento y salud - Cocina de aquí. Comer lento - 12/01/25
De la mano de Mikel López Iturriaga repasamos algunas recetas actualizadas que ha recogido de la tradición culinaria de distintas regiones de nuestro pais. Cristina Bedmar desde la Universitat Oberta de Catalunya nos explica la importancia de comer lentamente.Escuchar audio
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Alimento y salud - Navidad y comidas - 22/12/24
María Teresa García hoy nos da algunas ideas para comer sano en estas fechas de celebraciones navideñas sin perder de vista el aspecto económico y también evitar el desperdicio alimentario.Escuchar audio
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