Capitalismo carnivoro

Sfruttamento animale, inquinamento, distruzione ambientale. E nonostante questo prezzo, non siamo in grado di sfamare il mondo. È ora di chiederci, che cosa è veramente la carne per noi. La psicologa Melanie Joy definisce “carnismo” quel sistema invisibile di credenze e di istituzioni che promuove il consumo di carne di certi animali rispetto ad altri, come fosse un dato di fatto: come deve essere, e quindi non questionabile. Normal, natural, necessary, nice, le quattro N coniate dalla studiosa racchiudono questo concetto per cui la carne diventa elemento normale da avere in un pasto, un diritto garantito di ogni libero cittadino. E se provassimo a cambiare prospettiva?   Una coproduzione Emons Record e Il Saggiatore Il podcast è tratto dal libro di Francesca Grazioli pubblicato dal Saggiatore Capitalismo carnivoro https://www.ilsaggiatore.com/libro/capitalismo-carnivoro Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Monoteismo. Monorotaia. Monocultura. Dal greco μόνος, unico, solo. Monocoltura significa: stessa specie coltivata sullo stesso terreno, nello stesso modo, anno dopo anno. All’infinito. Come infinitamente uguali a sé stesse sono le piantine nei filari, provenienti dalla stessa casa di sementi che ne ha perfezionato il corredo genetico. Identiche le piante, identici gli animali che vanno a nutrire. È ora di volgere lo sguardo più in là, oltre la carne, e interrogare un particolare legume, dai corti baccelli verdi coperti da una morbida peluria e file di tondeggianti fagiolini gialli all’interno. La soia. L’ingrediente segreto dell’industria animale.   Una coproduzione Emons Record e Il Saggiatore Il podcast è tratto dal libro di Francesca Grazioli pubblicato dal Saggiatore Capitalismo carnivoro https://www.ilsaggiatore.com/libro/capitalismo-carnivoro Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

La velocità, uno degli elementi fondamentali dei sistemi intensivi, ha ripercussioni non solo sugli animali, ma anche sulle persone che lavorano nell’industria della carne. Nel 2014, il giornalista Ted Genoways comincia a parlare con alcuni lavoratori che producono la SPAM, una crema di maiale spalmabile, baluardo della recessione americana e oggi molto utilizzata nel sud est asiatico. Ne è nata un’inchiesta che ha trovato un colpevole difficile da individuare. Stiamo parlando proprio della velocità.   Una coproduzione Emons Record e Il Saggiatore Il podcast è tratto dal libro di Francesca Grazioli pubblicato dal Saggiatore Capitalismo carnivoro https://www.ilsaggiatore.com/libro/capitalismo-carnivoro Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Come siamo passati dalla fattoria, alla fabbrica, alla holding? Quali sono i meccanismi economici che lo hanno permesso? La storia della signora Cecile Wilmer Steele è la storia di un errore fortunato che, in un certo senso, ha cambiato per sempre il concetto di allevamento. Cominciamo a parlare di capitalismo e carne, e a descrivere tre suoi elementi fondamentali: concentrazione, ritmo, velocità   Una coproduzione Emons Record e Il Saggiatore Il podcast è tratto dal libro di Francesca Grazioli pubblicato dal Saggiatore Capitalismo carnivoro https://www.ilsaggiatore.com/libro/capitalismo-carnivoro Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices